Produzione

Sali aromatici

In cucina è bello sbizzarrirsi, i più creativi lo sanno! Per assecondare questa passione, la Cooperativa Sociale Miledù ha creato un tris di Sali che si sposano perfettamente su tutte le pietanze.

Una combinazione di fiori & spezie coltivate con metodi 100% naturali, senza uso di pesticidi e fertilizzanti e raccolti a mano, attivando processi di inclusione lavorativa. Sì, perché, l’agricoltura promossa nel progetto di Lariomania è un’agricoltura, oltre che sostenibile, anche solidale.

Anche per questo motivo i nostri prodotti sono così Buoni.

Il coinvolgimento

Grazie all’attivazione di percorsi formativi teorici e pratici, Miledù, da anni promuove l’inserimento lavorativo e sociale di persone fragili. Le attività sono rivolte a chi vive in una condizione di emarginazione dalla società e che, anche a causa di ciò, ha difficoltà ad interagire con il tessuto sociale circostante.

Con al supporto di esperti sono stati individuati, coinvolti ed accompagnati in questo percorso diverse realtà, tra cui: giovani a rischio dispersione scolastica, persone richiedenti asilo sino a over 50 disoccupati.

L’obiettivo della Cooperativa non è puramente insegnare un lavoro, ma ambisce ad una più ampia formazione a stampo imprenditoriale. Le persone coinvolte acquisiscono competenze spendibili non solo sul mercato di lavoro esterno, ma anche, all’interno della stessa Miledù in un’ottica di continuità lavorativa.

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Le colture si trovano a Garzola (Como), dove estesi terrazzamenti ospitano fiori e erbe di vari colori e fragranze. La primavera è sicuramente la stagione più adatta per godere appieno della bellezza visiva ed olfattiva che regala la natura. Ma, il lavoro di manutenzione e preparazione del terreno, è continuo su tutto l’anno, in quanto, ogni pianta ha la sua peculiarità ed esigenza.

E così timo, elicriso, rosmarino, santolina, ortica, nasturzio... sono solo alcuni degli ingredienti che compongono le differenti tipologie di Sali ad oggi disponibili: per piatti a base di carne, pesce e contorni di verdure.

Il prodotto

Tre combinazioni di spezie dal gusto compatto e dalle molteplici proprietà benefiche. Un’alternativa per portare un pizzico di magia per ridurre la quantità di sale nel cibo, aggiungendo più sapore ai vostri piatti. Un fedele alleato in cucina per arricchire i cibi in modo sano e naturale.

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Il sale

Fiori e erbe sono raccolte e lavorate a mano. Deterse ed essiccate, sono state unite all’ingrediente base sempre di origina italiana, ovvero, il Sale Marino integrale Mothia proveniente dall’omonima isola oggi conosciuta come San Pantaleo (Sicilia).

Progetto senza titolo (1)

Puoi acquistare I sali Aromatici in esclusiva su www.lariomania.it

Disponibili anche per conto vendita previa richiesta via e-mail all’indirizzo [email protected]

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